Rayon : Bières

En 1871 JL. Moortgat fonde la brasserie du même nom, qui est agrandie en 1900 par ses fils désireux de créer une bière très spéciale. Ce n’est qu’en 1923 que sa recette satisfait enfin ses créateurs. Cette bière innovante surprend tout le monde et en 1958, elle commence à être commercialisée à l’étranger. En 2000, la Duvel devient LA référence des bières belges, dont la recette demeure inchangée depuis sa création.

Quelques-uns des produits que nous vous proposons chez Duvel :

– Duvel 8.5°

-Duvel Tripel Hop 9.5°

– Maredsous

– Vedett

https://www.duvel.com/fr-fr/

Carlsberg est créée en 1847 par J-C. Jacobsen qui décide de construire sa propre basserie dans un lieu où l’eau est réputée pour sa fraîcheur et sa qualité. Il la nomme en hommage à son fils Carl et à la colline sur laquelle elle est bâtie. 170 ans après, la marque remet au goût du jour 3 de ses étiquettes les plus historiques : 1883 – 1903 – 1913. Une façon pour Carlsberg de mettre en lumière les valeurs fortes léguées par ses fondateurs : l’innovation, la qualité et la modernité.

Quelques-uns des produits que nous vous proposons chez Carlsberg :

– Carlsberg 5°

https://www.beertime.fr/carlsberg

Quelques-uns des produits que nous vous proposons chez Brasserie de Bretagne :

-Britt Blanche 4.8°

-Britt Blonde Melen 5.5°

-Dremmwel Blonde bio 5°

-Sant Erwann Triple 9°

-Ar Men Rousse bio 6°

https://www.brasserie-bretagne.fr/

Il était une fois… la naissance d’une nouvelle bière

La bière Abbaye de Telhouët est née de la rencontre des savoir-faire complémentaires d’Atlantique Boissons et de la Brasserie Roy.

D’une part, Atlantique Boissons Barre, entreprise bretonne créée par Jean-Jacques et Yves, distributeurs de boissons auprès des professionnels de la restauration depuis 40 ans.

D’autre part, la Brasserie Roy, créée à la Gacilly par Gilles Roy, chimiste et petit-fils de brasseurs.

Ensemble, ils ont conçu une nouvelle bière artisanale Bretonne :

L’abbaye de Telhouët est un ancien prieuré qui est dans la famille Barre depuis 6 générations. Il a été fondé en 1124 en faveur des religieuses Notre-Dame-du-Nid-de-Merles. Il est situé au cœur de la forêt de Brocéliande, là où la rivière de l’Aff prend sa source, pour couler ensuite jusqu’à la Gacilly, aux portes de la Brasserie Roy …

Le mythe est né !

Le merle enchanteur issu des légendes bretonnes, fait hommage à Merlin dont de nombreux récits racontent qu’il prend parfois la forme d’un oiseau. Notre merle, coiffé d’une couronne, survole la Vallée de l’Aff depuis les vestiges de l’Abbaye de Telhouët jusqu’à la Gacilly, pour y déposer les secrets de fabrication de la bière, symbolisés par le brin d’orge qu’il tient dans son bec.

L’hermine figurant sur la bouteille souligne le caractère Breton de notre bière, et la forme de l’étiquette rappelle la voûte de l’abbaye.

La bière Abbaye de Telhouët est un mélange de 4 malts : malt de Pilsen, malt cara gold, malt cara ruby et malt Munich + mélange de 3 houblons et de 2 levures + quelques épices (coriandre).

La bière possède une belle couleur dorée, des saveurs de miel, une légère amertume. Elle est ronde en bouche.

La production de la bière est lente et contrôlée, trempage du malt concassé à 50°c puis montée en température avec respect de 3 paliers à 62°c, 68°c et 75°c. La filtration (séparation du mout et de la drêche) est lente permettant une clarification de la bière.

Il s’agit d’une bière de caractère…La bière de type Abbaye, bretonne !!

Ronde en bouche, elle se déguste bien fraîche.

https://telhouet.fr/

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Leffe est une marque emblématique de bière belge, réputée pour ses bières d’abbaye au goût authentique et raffiné. Son histoire remonte à 1240, avec la fondation de l’abbaye de Leffe en Belgique, où les moines ont commencé à brasser la bière selon des recettes traditionnelles. La marque propose aujourd’hui une gamme variée comprenant des bières blondes, brunes, triples et spéciales, chacune ayant un profil aromatique distinct, allant du malt doux et caramélisé aux notes épicées et fruitées.

Leffe est connue pour allier tradition et qualité, en maintenant des méthodes de brassage qui respectent le savoir-faire belge tout en innovant pour répondre aux goûts modernes. Distribuée dans le monde entier, elle est reconnue comme une référence de la bière d’abbaye et est souvent associée à des moments de dégustation conviviaux et gourmands.

Quelques-uns des produits que nous vous proposons chez Leffe :

•  Leffe Blonde 6.6°
•  Leffe Ruby Fruits rouges Rubis 5°
•  Leffe Brune 6.5°
• Leffe Rituel Blonde 9° 9°

https://leffe.com/fr